かしわ創業塾フォローアップセミナー　醤油ワークショップ　@旧吉田家住宅公園　Inbound Trial Tour at Former Yoshida Family Residence House in Kashiwa

かしわ創業塾　フォローアップセミナー（H31.2.24)

かしわ創業塾の卒業生が参加するフォローアップセミナーが開催されました。今回私の企画が採用され、セミナー参加者にフィールドワークとして柏市のインバウンドツアーを体験してもらいました。

なぜか「カリスマ美人ガイド・キクイケさん」がガイド役という設定で、キクイケさんになり切れるかが最大の課題でした。

旧吉田家住宅歴史公園でインバウンドツアー

体験して頂いたインバウンドツアーは柏市の旧吉田家住宅歴史公園（国の重要文化財）の散策ツアー＆醤油ワークショップです。吉田家は江戸時代から醤油の醸造業を営む商家でもあったことから、醤油講座と醤油煎餅焼き体験という醤油にちなんだワークショップを行いました。

春のようなポカポカ陽気で天気に恵まれ、公園散策を楽しむことができました。
梅が咲き始める庭園がとても綺麗で、茅葺き屋根の母屋がさらに引き立ちます。

25名の参加者を旧吉田家でお迎えして、まずこの時期開催されている珍しい醤油アート展を楽しみました。醤油アートは絵の具の代わりに醤油を使った絵画です。醤油ならでは濃淡のあるアートはどれも趣があります。

散策ガイドツアー＆スマホ写真コンテスト

旧吉田家のボランティアガイドさんの散策ガイドツアーは、吉田家や地域にまつわる歴史や雑学をしっかり学べる充実した内容です。柏市内に住みながら、この旧吉田邸は初めてという方も多く、ツアーで回りながらこんな素敵なところが身近にあることを発見できたと言って喜んでいました。

そして、散策中撮った写真で「スマホ写真コンテスト」を行いました。優秀作品には豪華商品がもらえるとあって、カメラ撮影にも熱が入ります。
指定されたオンラインアルバムに各自アップロードされた写真はどれも趣があり、素敵な写真ばかりでした。優秀作品は旧吉田邸の公式サイトに掲載されます。

醤油ワークショップ＆お煎餅焼き体験　by 大瀬由生子先生（一般社団法人日本糀文化協会）

醤油ワークショップは、一般社団法人日本糀文化協会の大瀬先生と川浦先生による「外国人のための醤油講座」です。日本人もあまり知らない地域の醤油の歴史や効能などを学びます。また６種類の醤油のテイスティングもあり、改めて醤油のことを知ることができました。

醤油のことをしっかり学んだあとは、お待ちかねおせんべい焼き体験です。せんべい生地を焼いて、お好みの醤油をかけて食べて楽しみました。
醤油がなぜこの柏・野田地域で発展したかという歴史的背景を学んでもらって、醤油そして発酵文化を理解して欲しいという、大瀬先生の熱意に溢れたワークショップでした。

グループワーク＆発表

フィールドワークのあとは、商工会議所に戻りグループワークがありました。グループに別れて柏のインバウンドツアーについての検証です。グループごとに、旅行会社、広告会社、民泊のオーナー、市役所という４つの視点からディスカッションしてアイデアを発表しました。かなり柏愛(Love)に溢れる興味深い柏でのおもてなしのアイデアの数々があり、大変参考になりました。

旧吉田家住宅公園＆お煎餅焼き体験は外国人にウケそう？

藁葺き屋根の日本情緒漂う旧吉田家住宅を散策して、醤油ワークショップ＆お煎餅焼き体験をするというインバウンドツアー企画を今回日本人の方に大変喜んで頂きました。外国人にはさらに日本文化や食文化を学べるとてもいい機会になるはずです。
そして、特に日本人と外国人とわけることなく実行できるツアーではないかと今回感じました。食文化を学ぶ交流の場となり、お互い新たな感動が生まれるかもしれません。色々学べた1日でした。
参加者の皆さん、ご協力ありがとうございました。