動画公開：大瀬由生子先生の食のクッキング 「スーパー発酵食材[酒粕]であったかメニュー」【1月オンライン講座】

大瀬由生子先生の健康クッキング オンライン講座 2021  年１月（参加無料・予約不要）レポート

講座名：大瀬由生子先生の健康クッキング　「スーパー発酵食材[酒粕]であったかメニュー」
日時：2021年1月30日（土）16：00〜17：00
講師：料理研究家・大瀬由生子 Yuko Ose（一社）日本糀文化協会代表理事
住友生命「Vitality」プラザ柏の葉店Present

メニュー
・酒粕チーズフォンデュ
・酒粕ジンジャーミルク甘酒
当日の録画動画はこちら

＜イベント内容＞
酒粕は、糀や酵母由来の有効成分や栄養素がぎゅっと詰まった栄養の宝庫。
肥満の抑制やコレストロールの低下など健康効果も多数あり、普段のメニューに取り入れたい一押しスーパー発酵食材です。

今回、そんな酒粕を使った酒粕のおしゃれなメニューを紹介します。

「酒粕のチーズフォンデュ」と「酒粕ジンジャーミルク甘酒」。
この酒粕のあったかメニューは、この時期大切は「冷え」対策にも効果的。

酒粕で身体を温めて免疫力をアップし、寒い冬を乗り越えましょう。
<FEEL CULTURE JAPAN株式会社　企画>

イベントの録画動画です。このサイトでご覧いただけます。
(YouTubeリンクはこちら)

このレシピのポイント：

• 容器ににんにくをつぶしながら香りをつける
• 酒粕をレンジで温かくして、柔らかくしておく
• ピザ用チーズを使用して手軽に
• 味噌を加えてヘルシーに
• 簡単だけど、一品あるとおもてなし料理にも。

• 生姜が効いたヘルシードリンク。

• 酒粕の味もほんのりします。

簡単に作れておもてなし料理にもなる「酒粕チーズフォンデュ」
そして、酒粕が入ってヘルシーな一品
皆さんもぜひ作ってみてくださいね。

今後もいろんな発酵を使ったヘルシーレシピを紹介していきます。