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【バレンタイン特集】ケーキ屋さんから学ぶヘルシーなドルチェ-お家で簡単ケーキ作り –

ケーキ屋さんから学ぶヘルシーなドルチェ(オンラインイベント)開催レポート

大人気ケーキ屋さんドルチェフェリーチェエ(千葉県野田市)のパティシェから学ぶ(FEEL CULTURE JAPAN企画イベント)

講座名:バレンタイン特集:お家で簡単ケーキ作りー大人気ケーキ屋さんから学ぶヘルシーなドルチェー
日時:2021年1月23日(土)17:00〜18:00
場所:ドルチェフェリーチェエ(千葉県野田市)
講師:ドルチェフェリーチェエ オーナーパティシェ 梅田さん

メニュー
・豆乳とホワイトチョコのガナッシュムース(いちご添え)
・スノーボール(ホワイト・ココア)
当日の録画動画はこちら

<イベント案内>
大人気ケーキ店ドルチェフェリーチェエのプロが教える、バレンタインにピッタリでしかもヘルシーなドルチェです。豆乳ホイップを使った「豆乳のガナッシュムースいちご添え」とホワイトとココアの「スノーボール」2種類を作ります。千葉県野田市の素敵なお店から、お家で簡単にできるレシピを教えてくれます。是非バレンタインに作ってみてください。
住友生命「Vitality」プラザ柏の葉店Present

当日のイベントの録画動画

イベントの録画動画です。このサイトでご覧いただけます。
(YouTubeリンクはこちら)

プログラム内容&ページ目次
 
プログラム内容

1.店内ツアー&お店紹介
2.クッキング1品目:豆乳とホワイトチョコのガナッシュムース(いちご添え)
3.クッキング2品目:スノーボール(ホワイト・ココア)
4.まとめ
 
 
1. 店内ツアー&お店紹介
 
住友生命のホストの多良さんが店内を案内しました。
(撮影当日は夕方で暗かったので外観をお見せ出来ずに残念でした)。

店内の様子:イートインテーブル(コロナ自粛中はテイクアウトのみ)

2. クッキング1品目:豆乳とホワイトチョコのガナッシュムース(いちご添え)

早速、一品目:豆乳とホワイトチョコのガナッシュムース作りです。
厨房から梅田さんがカメラ越しに丁寧に作り方を教えてくれました。

このレシピのポイントは:

  • 豆乳クリームを使うのでヘルシー
  • オーブンが要らないレシピ
  • 合わせるだけで簡単。
  • 見た目鮮やか。
  • トッピングやソースはアレンジ可能

レシピはこちら↓

イチゴ以外にも、他のフルーツを使ってもOK。
トッピングもお好みに自由にアレンジしてください。

3.クッキング2品目:スノーボール(ホワイト・ココア)


次に、2品目のスノーボールを作ります。
レシピのポイントは:

  • 一口サイズ。
  • メープルシュガーを使い、ヘルシーに。
  • 1個ずつキャンディーのようにラッピングするとかわいい。
  • 混ぜるだけなので、お子さんと一緒に楽しく作れます

レシピはこちら↓

焼き上がった生地が冷めてから、ビニール袋に入れて粉をまぶすのがコツ。
・ホワイト生地には粉砂糖を
・ココア生地にはココアをまぶします。

4. まとめ
 

あっという間に見た目も鮮やかなヘルシーなドルチェができました。
バレンタインに向けて、皆さんもぜひ作ってみてくださいね。

スノーボール(左)、ガナッシュムース(右)

ホスト役の住友生命の多良さん(左)、オーナーの梅田さん(右)

撮影後、試食させていただきました。
どちらも大変美味しかったです。梅田さんありがとうございました!

★ドルチェ フェリーチェ エ (dolce.felice.e)
千葉県野田市つつみ野にある、イタリア菓子、ケーキ屋、カフェのお店です
月曜定休(祝日の場合火曜日休み).不定休あり
営業時間 11時〜18時 (コロナ等の影響により変更となる場合があります)
住所:千葉県野田市つつみ野1-9-24
TEL: 04-7161-3434
営業日等の詳細はお店のインスタグラム
@dolce.felice.e

今後も健康レシピなど、いろんな店舗から中継でオンラインイベントを開催したいと思っています。

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